Erityisominaisuudet
Levyt
Suuri kapasiteetti: Soveltuu suurien ruoka-annosten (esim. riisi, pizza) säilyttämiseen.
Vannerakenne: Tyypillisesti niissä on tasainen pohja tai matala, kaareva profiili, mikä tekee niistä helppoja käsitellä ja kuljettaa.
Monipuoliset materiaalit: Saatavana erilaisina materiaaleina, mukaan lukien keramiikka, lasi, ruostumaton teräs ja muovi.
Esimerkkejä: lautaset, leivinastiat, kuumakattilavadat.
Astiat/lautaset
Pieni kapasiteetti: Käytetään pääasiassa pienten ruoka-annosten (esim. välipaloja, hedelmiä) tarjoiluun.
Vanteen muotoilu: Usein on kaarevia tai aaltoilevia reunoja, jotka ovat sekä esteettisesti miellyttäviä että tarjoavat luistamattoman otteen.
Kevyet materiaalit: Kertakäyttöiset muoviastiat ja posliinilautaset ovat yleisiä valintoja.
Esimerkkejä: pienet noutoruoat, kahvikuppilautaset, hedelmäruoat.
Kulttuuri- ja tapaerot
Kiinalainen ruokailu: lautasia käytetään useammin; astiat on tyypillisesti varattu välipalojen säilytykseen tai koristeellisiin lautastarkoituksiin (esim. kylmien alkupalojen järjestämiseen).
Länsiruoka: Lautaset ovat välttämättömiä pääruokien tarjoilussa (esim. pihvilautaset); ruokia käytetään usein alkupaloihin tai jälkiruokiin (esim. hanhenmaksa tarjoillaan pienelle astialle).
Japanilainen ruokailu: Astiat ovat perinteisiä ruokailuvälineitä, joita käytetään usein sushin tai sashimin kanssa.
Kuinka valita
Muodolliset tilaisuudet: Aseta lautasten käyttö etusijalle (esim. vieraita vastaanottaessasi).
Arkiruokailu: Valitse ruoka-annosten koon mukaan (isot lautaset pääruokille, pienet astiat kastikkeille tai mausteille).
Koristeelliset käyttötarkoitukset: Värikkäät astiat tai harjakattoiset astiat sopivat erityisen hyvin.
Yhteenvetona voidaan todeta, että ensisijaiset erot astioiden ja lautasten välillä ovat niiden koko, muoto ja käyttötarkoitus. näitä kahta määritteleviä tiukkoja rajoja ei ole.
